佛山雅绅宝便利店饮料冷藏展示柜保养知识

        任何一款制冷产品，在长期的使用过程中，难免会出一些小问题，但是这些问题都是可以通过我们自己平时在使用过程中可以解决的，我公司的主要产品为制冷产品，比如便利店展示柜、厨房柜、蛋糕柜、冰淇淋柜、超市风幕柜、冷热熟食柜、生鲜肉食柜等等。这些产品都是通过压缩机制冷的，内部结构原理基本一样，为了保证我们所有的客户在以后的使用过程中少出现不必要的麻烦，延长机器更长的使用寿命，总结以下在常见而有效的冷柜清洗方法：
雅绅宝冷柜制冷系统的工作原理是通过压缩机的高速运转将制冷剂压缩成高温高压蒸汽进入冷凝器，经过强制冷却，冷凝液化进入过滤器，通过热力膨胀阀节流降压后，低压低温制冷剂进入蒸发器内蒸发，吸取柜内吸入，再次压缩，如此周而复始，柜内的物品就达到所需的冷藏温度。
冷柜使用须知：
1、    展示柜应在良好的场合使用，一般要求室温低于25摄氏度，相对湿度低于60%。在温度和湿度更高的条件下，展示柜的运行会受到一定的影响。
2、    展示柜在使用过程中，电压的变化应保持在±10%范围之内，弱电压不稳，请选择容量适当、安全可靠的稳压器。
3、    展示柜周围应不靠近热源，不受阳光直晒，自然风流动速度应小于0.2米/秒，周边通道及风口平时应关闭，防止破坏风幕。
4、    展示柜除霜过程中，短时间柜内温度会有所上升。柜外热空气与表面冷的物品相遇食品表面会凝霜，除霜过程结束，开机制冷时，大多数的露会被除去，少量的仍留在食品上，属正常现象。
5、    展示柜蒸发器上针型阀用于系统测试和制冷剂加注，平时不要打开，以防止制冷剂泄露。
6、    所有吸气管路应当隔热，以减少能量损失和凝结水。在制冷管路进入展示柜的地方进行密封，以防止水凝结进入展示柜的底部。
7、    展示柜不得存放易燃易爆易挥发的液体和气体。
8、    展示柜的搁架结构每平方米承受不大于240KG的中重量（需均匀分布受力），过多会损坏搁架。
使用方法：
1、    物品装入展示柜时应轻拿轻放，禁止扔摔，以防损伤展示柜。
2、    食品摆放时应留有一定的空隙，因为食品堆放过密会干扰展示柜中空气的流动，影响食品的存储效果，增加能耗。
3、    出风口和回风口处摆放食品也会干扰展示柜中空气的流动，同样会造成上述不良后果。
4、    展示柜中展示的食品内外应经常调换位置，做到先进先出，防止食品因放在不容易拿到的地方而长期不能出售，造成过期或者变质。长期冷藏冷冻会变质的。
5、    食品碎屑掉入展示柜内部应及时清理，一面堵塞化霜水道，造成冰堵，影响制冷，从而造成展示柜冷却不足，食品变质。
6、    无论什么食品都有保质期，易变质，不能无限期的存放在展示柜中。
7、    展示柜的食品应有良好的包装，如履保鲜膜等。这样食品卫生、整洁又可以防止干耗。
8、    为保证展示柜的正常使用，超市应对温度进行巡检，每两小时巡检一次，并记录柜内温度数据。
日常清理：
设备的性能和使用寿命与日常的清理、清洁直接相关。定期清理展示柜及零部件会延长展示柜的使用寿命，减少展示柜的使用和维修费用。
一、清洁、保养
1、外观部件（清洗周期----及时清洗）
用软布蘸水擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。严重的用中性洗涤剂清洗。但洗涤剂易留下黄渍，需用水擦拭干净。含盐食品周围更应随时擦拭。
2、货物搁架（清洗周期----及时清洗）
及时清理散落的食品碎屑等杂物，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍，注意要清洁到每一个角落，以防止细菌滋生。
3、展示柜玻璃（清洗周期----及时清洗）
用不起毛的软布蘸温水才是外表面以及镀铬或不锈钢的地方，然后用干毛巾擦拭干净。必要时使用玻璃清洁剂。主要玻璃表面不要接触热水，热玻璃不要接触冷水，否则会造成玻璃碎，人员受伤。
4、展示柜表面级所有附件（清洗周期----一个月一次）
将柜内残冰、食品屑等杂物清理干净，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍、锈迹。用不伤害展示柜表面及对食品无污染的中性洗涤剂或清洗液擦洗内表面及附件，让后用水擦拭干净。
5、照明装置(清洗周期----一个月一次)
软布蘸水擦拭污渍、灰尘，必要时采用中性清洁剂，然后用干毛巾擦拭干净，污物少时可以干擦，注意擦拭前需要断开电源。
注意：
清洁各部位时不得在内、外表面上使用压膜打光垫和研磨打光剂，因为研磨材料会擦伤表面。
不要使用氨基清洗材料清洗产品。因为氨基会性的损坏这些零部件。
在清理展示柜内不是，必须使展示柜断电。建议机组的清洗是专业人员来操作进行。